Category:  Produk Olahan Ikan

By budidayaikan, June 10, 2012 0 Produk Olahan Ikan

Setiap bagian tubuh ikan lele ternyata bisa diolah menjadi aneka pangan yang enak dan bergizi. Produk olahan lele ini diharapkan mampu meningkatkan imej ikan lele hingga setara ikan lainnya. Pecel lele, siapa tak kenal ? Harga ikan lele yang murah… Read More »

By budidayaikan, June 9, 2012 0 Budidaya Lele, Produk Olahan Ikan

Dawet Ayu ‘Da Lele’ dengan cendol dari daging ikan lele ini baru saja diluncurkan oleh wakil b’upati Banjarnegara Hadi Supeno, Jumat (8/6). Minuman khas Banjarnegara dengan cendol berisi 30 persen daging lele itu merupakan kreasi dari Fedwi Anggi Indrayani, alumni IPB Banjarnegara…. Read More »

By budidayaikan, June 8, 2012 0 Peluang Usaha, Produk Olahan Ikan

Keripik jagung rasa ikan patin ini adalah kreasi dari Desnawati Jufri yang akrab disapa Des. Melalui UKM Berkah Des memulai usaha pembuatan kue khas Riau sejak tahun 2007. Saat pertama kali memulai usaha pembuatan kue, Des memproduksi Keripik Jagung. “Saya… Read More »

By budidayaikan, June 7, 2012 0 Peluang Usaha, Produk Olahan Ikan

Ketika makan ikan lele, kebanyakan orang hanya makan dagingnya dan membuang tulangnya. Padahal tulang ikan lele khususnya lele dumbo mengandung banyak kalsium. Potensi tulang lele ini akhirnya ‘tercium’ siswa SMA Muhammadiyah 1 Solo bernama Pratama Rachmat Wijaya dan Oktaviani Rahmawati… Read More »

By budidayaikan, June 6, 2012 0 Peluang Usaha, Produk Olahan Ikan

Ikan mujair biasanya dikenal dalam bentuk masakan untuk menjadi “teman” melahap nasi. Namun, di tangan seorang ibu di Banjarnegara, Jawa Tengah, ikan mujair justru diolah menjadi keripik yang renyah nan gurih. Penasaran seperti apa rasanya? Ikan mujair yang biasa hidup di… Read More »

By budidayaikan, June 4, 2012 0 Produk Olahan Ikan

Melengkapi cara membuat abon lele, kali ini akan ditampilkan cara membuat abon ikan gurame. Karena sifatnya yang tahan lama dan mudah dibawa, abon memang menjadi favorit untuk bekal makanan. Selain itu kandungan nutrisi abon ikan gurame juga tidak kalah dengan… Read More »

By budidayaikan, May 18, 2012 2 Peluang Usaha, Produk Olahan Ikan

Krupuk Ikan Lele merupakan salah satu produk olahan lele yang cukup digemari masyarakat. Selain rasa yang enak dan kaya nutrisi, krupuk ikan lele juga tahan lama sehigga mudah disimpan untuk dinikmati kapan saja. Membuat krupuk ikan lele sebenarnya tidak terlalu… Read More »

By budidayaikan, May 10, 2012 1 Budidaya Nila, Produk Olahan Ikan

Tak hanya ikan “mahal”, seperti  Salmon, Kakap Merah dan Kerapu yang bisa dibuat menjadi Fillet. Ikan ‘ekonomis’ seperti Nila juga dapat diolah menjadi Fillet. Fillet ikan adalah suatu irisan daging ikan tanpa tulang. Fillet ikan diperoleh dengan penyayatan ikan utuh sepanjang tulang belakang… Read More »

By budidayaikan, May 9, 2012 0 Budidaya Lele, Produk Olahan Ikan

Abon lele merupakan produk olahan lele yang tahan lama serta  memiliki kandungan protein tinggi dan rendah kolesterol. Pembuatan Abon Lele biasanya dilandasi stok lele yang melimpah atau lele kurang diminati jika dikonsumsi langsung. Pengolahan Ikan Lele menjadi abon bukanlah hal yang… Read More »

By budidayaikan, May 9, 2012 1 Budidaya Lele, Peluang Usaha, Produk Olahan Ikan

Ikan lele ternyata tak hanya dapat diolah sebagai menu masakan berkuah atau digoreng dengan bumbu sambal pedas. Di tangan Murti Rahayu, daging lele dapat dibuat abon dengan nilai ekonomi yang menggiurkan. Bahkan, abon lele buatannya kini mampu menembus pasar ekspor…. Read More »