Category:  Produk Olahan Ikan

By budidayaikan, December 4, 2013 0 Produk Olahan Ikan

Selain penyantap segala hasil sungai, masyarakat Dayak dan Banjar juga dikenal sebagai peladang yang piawai menanam berpuluh jenis padi ladang. Peladangan berpindah kerap menjauhkan orang Dayak dan Banjar dari sungainya, siklus hidup yang membuat mereka menguasai teknologi pengawetan ikan. Yang… Read More »

By budidayaikan, November 14, 2013 0 Budidaya Lele, Produk Olahan Ikan

Parlindungan Lubis (40), sore itu tengah membersihnya dedaunan yang rontok di kolamnya. Sebanyak 4 buah kolam yang berada di sekitaran halaman rumahnya, ia rawat dengan telaten. Belum lagi ia juga turut mengontrol kolam-kolam lainnya yang dikelola oleh para anggota Kelompok… Read More »

By budidayaikan, November 4, 2013 0 Budidaya Lele, Produk Olahan Ikan

Kreatifitas tinggi ditunjukkan tim penggerak PKK Desa Maguan Kecamatan Ngajum di bidang pengolahan hasil ternak lele yang merupakan primadona desa setempat. Mereka bertekad mengembangkan hasil olahan ikan lele secara maksimal. Para ibu rumah tangga ini punya harapan seluruh jenis hasil… Read More »

By budidayaikan, October 28, 2013 2 Kisah Sukses, Produk Olahan Ikan

Bergelut di dunia perikanan merupakan jalan hidup Purnani. Wanita yang lahir di Yogyakarta pada 27 Desember 1967 ini telah telah puluhan tahun menyelami dunia perikanan. Semua berawal dari keinginannya meneruskan pendidikan ke perguruan tinggi. Purnani bukan berasal dari keluarga berada,… Read More »

By budidayaikan, October 23, 2013 0 Budidaya Patin, Kisah Sukses, Produk Olahan Ikan

Kegiatan yang ditekuni Mustakim (25), warga Desa Koto Masjid, Kecamatan XIII Koto Kampar, dan kegigihannya dalam membina masyarakat desanya dalam bidang perikanan dan pengolahan hasil perikanan, mendapatan penghargaan dari Kementerian Pemuda dan Olahraga Republik Indonesia. Mustakim akhirnya mendapatkan apresisasi sebagai… Read More »

By budidayaikan, October 21, 2013 0 Kisah Sukses, Produk Olahan Ikan

Ati Burdaningsih (40) warga Babakan Sari, Cianjur, mendapat ide membuat abon lele atas bimbingan mahasiswa Prasetya Mulya, Jakarta. Satwa air yang selama ini hanya dikenal dalam menu pecel lele, kini naik pamor setelah diolah jadi abon. Apalagi selain kandungan proteinnya… Read More »

By budidayaikan, May 2, 2013 0 Kisah Sukses, Produk Olahan Ikan

Bisnis Olahan Ikan Lele milik Nurul Hasanah ini terinspirasi dari minimnya serapan produk para pembudidaya ikan lele di sekitar tempat tinggalnya. Ia pun lantas membuatnya mantap menekuni pembuatan produk olahan ikan lele. “Saya melihat lele memiliki potensi untuk dijadikan olahan… Read More »

By budidayaikan, March 28, 2013 0 Produk Olahan Ikan, Resep Ikan

Ketika mengunjungi Palembang, makanan khas daerah itu yang terpatri di benak kita pasti pempek. Padahal, selain pempek, ada makanan khas lainnya yang tak kalah enak, misalnya Pindang Ikan Patin. Makanan ini memiliki rasa campuran agak pedas, gurih dan sedikit asam…. Read More »

By budidayaikan, March 25, 2013 0 Budidaya Lele, Produk Olahan Ikan

Ikan lele biasanya diolah menjadi pecak lele, sambal lele atau abon lele. Namun, seorang lulusan IPB membuat inovasi, dawet dari daging ikan lele. Berwarna hijau, disajikan dengan santan, gula merah dan es batu. Fedwi Anggi Indrayani (24), lulusan Institut Pertanian… Read More »

By budidayaikan, March 24, 2013 0 Kisah Sukses, Produk Olahan Ikan

Tekad kuat menjadi pengusaha, Sundusing Madia atau akrab disapa Jaka, rela meninggalkan pekerjaaanya. Bermodal uang Rp 5 juta, Jaka terjun ke dunia kuliner. Dia mendirikan rumah Makan (RM) Torani di kawasan Stal Kuda, Balikpapan, Kalimantan Timur. Restoran yang kini jadi… Read More »