Cara Membuat Krupuk Ikan Lele

Kerupuk Ikan Patin

Krupuk Ikan Lele merupakan salah satu produk olahan lele yang cukup digemari masyarakat. Selain rasa yang enak dan kaya nutrisi, krupuk ikan lele juga tahan lama sehigga mudah disimpan untuk dinikmati kapan saja.

Membuat krupuk ikan lele sebenarnya tidak terlalu susah untuk dilakukan. Biaya produksi pembuatan krupuk ikan lele juga termasuk murah sehingga cocok untuk peluang bisnis sampingan.

Bahan Krupuk Ikan Lele

  1. 500 gram daging ikan lele tanpa tulang
  2. 500 gram Tepung tapioka
  3. Minyak goreng secukupnya
  4. Air 100 ml
  5. Gula secukupnya
  6. Garam secukupnya
  7. 2 butir telur bebek
  8. Plastik pembungkus
  9. Tali karet atau benang

Cara Membuat Krupuk Ikan Lele

Langkah-langkah pembuatan krupuk ikan lele adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan ikan lele dari sirip, patil dan isi perutnya lalu cuci bersih.
  2. Kukus ikan lele hingga matang, kemudian dinginkan
  3. Haluskan daging lele dengan gilingan daging atau dengan ditumbuk
  4. Campurkan tepung tapioka dengan air sedikit demi sedikit, lalu masukkan daging ikan lele halus, gula, garam, dan telur bebek.
  5. Aduk dan uleni campuran bahan tersebut hingga kalis.
  6. Masukkan adonan yang telah dibungkus plastik hingga matang lalu angkat dan diinginkan.
  7. Iris tipis adonan yang telah dikukus, lalu jemur hingga kering di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering
  8. Setelah kering kerupuk lele kering siap untuk dikemas dan dijual mentah.

SHARE THIS POST

  • Facebook
  • Twitter
  • Myspace
  • Google Buzz
  • Reddit
  • Stumnleupon
  • Delicious
  • Digg
  • Technorati
Author: budidayaikan View all posts by

2 Comments on "Cara Membuat Krupuk Ikan Lele"

  1. Wawan August 1, 2012 at 7:27 am - Reply

    Terimakasih postnya,semoga bermanfaat. Saya memang sedang mencari artikel product olahan lele. Lanjutkan post post yang menginspirasi.

  2. cusen June 14, 2013 at 12:24 pm - Reply

    terima kasih banyak infonya
    aq juga masih mau mencoba olahan dari ikan lele

Leave A Response